解答老友粉是否添加青菜番茄的问题

    很多朋友对我说：我在某某某地方吃的老友粉人家是有青菜的，而且还有加番茄炒的……你们天福香为什么没有？今天我们就来解答一下这个问题：

      其实我们天福香是传统老友粉，传统做法确实是没有加青菜的，是否添加番茄也是没有定论的，要知道传统老友粉的经典之处就在于它的酸辣鲜香（臭），而青菜是最最能吸味的，尤其是辣味和鲜味，所以老友粉的味道会被冲淡！有部分客人吃到老友粉加了青菜甚至会骂街……

      那么，老友粉跟青菜是否兼容？？答案是肯定的！青菜主要提供人体每日需要的叶绿素，维生素和植物纤维等，现在这个时代的人们更重视营养均衡，营养学兴盛，有部分食客要求加入青菜，这从营养学的角度来看是极其正确的要求。有人要品传统原装口味，有人要营养均衡发展，所以我们要顺应时代的要求，与时俱进，既可以提供传统的无青菜老友粉，又提供营养学加青菜的老友粉，满足不同消费者的实际需求。

        传统老友粉是否添加番茄没有定论，有的加，有的不加。不过从功效来说番茄有很好的抗氧化功能，常吃能使人延缓衰老，青春常驻，而且爆炒后口味香甜酸爽，总来说是个好东西。不过，从人的口味来说，有些客人喜欢加有番茄爆炒的味道，但是有些客人是抗拒番茄的味道的，这在我们各个门店在实际经营中都遇到过这两类食客。有的分店为了讨好客人开始加番茄了，然后有些老南宁专业食客吃了，开始怼了：“你们天福香还正不正宗？乱来，加番茄炒老友粉……？”我们立刻很尴尬……我们也有很多分店（比如柳州那边）不加番茄炒，然后外卖平台评论来了：“我在南宁某某某吃到的老友粉都是有番茄的，你们的都没有，偷工减料？太不正宗了……”我们又尴尬了！所以，经营者可以根据消费者的需求提供有番茄和没有番茄两种不同规格和不同价格的产品给客人，满足不同人群的合理口味需求才是王道，少挨骂。